DEGUSTATION Très joli fond de verre sur des notes « fumées » Bouche vive, fraîche, enveloppante, belle structure équilibrée  OEIL   Belle robe or pâle à gris, cristalline aux reflets argentés NEZ Nez végétal et minéral légèrement iodé sur des notes de pamplemousse   ACCORDS METS VIN Tarte fine à la tomate Poissons et coquillages cuisinés Viandes blanches grillées Fromages de brebis ou de chèvre frais Sorbets

Terroir Argilo Schisteux Age des vignes18 ans en moyenne Rendement 40 hectolitres / ha Mode de conduite du vignoble  En traditionnel, orientation culture raisonnée	Sélection parcellaire Techniques de taille et conduite du vignoble spécifiques Vinification Cuvaison longue Elevage 6 mois en cuve Potentiel  de garde 3 ans
Cépages Blanc Vermentinu 100% vendangés à la main