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     DÉCOUVREZ NOS CUVÉES

     
     
    AOC Rosé 2010-Centenaire du Fondateur
    Médaille d’argent Concours Régional des Vins de Corse 2011
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    DEGUSTATION

    Bouche vive, acidulée, sur des notes de bergamote

    OEIL

    Robe pivoine claire, limpide

     

    NEZ

    Nez agrume sur le pamplemousse rose, la fraise des bois

     

    ACCORDS METS VIN

    Plats épicés

    Salades composées 

    Grillades de viandes ou de poissons, brochettes de poulet à la mexicaine…
    Fiadone, tarte aux fruits

     

     

    FICHE TECHNIQUE

    Terroir Argilo Schisteux

    Age des vignes18 ans en moyenne

    Rendement 40 hectolitres / ha

    Mode de conduite du vignoble  En traditionnel, orientation culture raisonnée

    Sélection parcellaire.

    Techniques de taille et conduite du vignoble spécifiques.

    Vinification Cuvaison longue

    Elevage 6 mois en cuve

    Potentiel  de garde 18 mois

    Cépages Niellucciu 100% vendangés à la main

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