Bouche légère et fraiche sur une pointe d’amertume en final

Un vin rond d’une bonne nervosité

Comme son grand frère, l’Excellence blanc 2009 est un très beau vin blanc très réussi qui porte lui aussi parfaitement bien son nom !

Très belle robe or très claire

Nez végétal et minéral, très légèrement acidulé, des notes d’agrumes

Fondu de poireaux, flan aux légumes d’été

Crustacés et Poissons en sauce

Fromage de caractère

Fondant Poire Chocolat, vacherin, tartes flambées

Terroir Argilo Schisteux

Age des vignes15 ans en moyenne

Rendement 35 hectolitres / ha

Mode de conduite du vignoble  En traditionnel, orientation culture raisonnée

 Vinification Traditionnelle, macération pelliculaire et pressurage direct

Elevage 6 mois en cuve

Potentiel  de garde 3 ans

Cépages : Blanc Vermentinu 100%