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 DEGUSTATION
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Bouche fraîche et dynamique avec une finale souple
et voluptueuse.
ŒIL
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Trés jolie robe jaune cristallin.
NEZ
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Bouquet floral qui ressemble, à s'y méprendre, à celui de
son grand frère Modérato.
ACCORDS METS VIN
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Mezzo, se déguste frais, à l'apéritif, avec des tomates cerises et du fromage.
En entrée, avec une tarte salée aux asperges sauvages et au bruccio ou une salade de chèvre chaud au miel.
Savourez MEZZO, avec un tartare de saumon aux agrumes, des filets de viande blanche grillée aux herbes.
En accompagnement d’une tarte aux fruits d’été, c’est un vrai régal !
FICHE TECHNIQUE
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Terroir Argilo Schisteux
Age des vignes14 ans en moyenne
Rendement 24 hectolitres / ha
Mode de conduite du vignoble En traditionnel, orientation culture raisonnée
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Sélection parcellaire. Techniques de taille et conduite du vignoble spécifiques
Vinification Traditionnelle, macération pelliculaire et pressurage direct
Elevage 6 mois en cuve
Potentiel de garde 3 ans
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Cépages : Muscat petits grains 100%
Mezzo sur Vigneetvin.tv
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