Dés 1994, Jean-Bernardin Casabianca et son épouse Emilie décident de procéder à la restructuration du  vignoble en cépages corses.

Ces efforts sont très vite récompensés par la qualité des vins qui progresse considérablement.

Le programme de restructuration aura également pour objectif  la création d'un vin original et unique, plutôt destiné à l'apéritif. C’est ainsi qu’il sera planté également une première parcelle de 35 ha en Muscat petits grains.